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Bière artisanale Française | Brasserie BAPBAP| мирабель | mirabelle
  • Bière artisanale Française | Brasserie BAPBAP| мирабель | mirabelle

мирабель

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Bières 100% Françaises

 

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Après une première rencontre à Saint Pétersbourg début 2019, c’est lors de la Paris Beer Week que BAPBAP s’est associé à la brasserie Bakunin pour créer une nouvelle recette.

De cette collaboration est née мирабель (ou Mirabelle en Russe). Cette recette de Gose, bière acide et légèrement saline, est brassée avec du sel de Guérande et de la coriandre,

 puis fermentée avec de la levure French Saison.

En résulte une belle Gose fruitée, à l’acidité rafraîchissante, délicatement parfumée par la coriandre, sur laquelle ressortent de belles notes de prunes et de compote de mirabelles.

Ingrédients : 

Malt d’orge : Pilsner

Malt de blé

Houblon : Magnum, Mittelfrüh, Saaz

Ingrédient spécial : Mirabelle de Lorraine, sel de Guérande, coriandre

Autre : eau, levure, sucre

Fiche technique

Quantité
33 cl
Degré
4,3 %
Couleur
Blonde
Style
Sour - Gose